2010年04月21日

毎日つづけていること

0415coffee.jpg
それは、絵を描くこととか、ブログを更新すること じゃなくて(汗)
お昼ごはんを食べた後にコーヒーを入れることです。

天神に移ってからというもの
スタバやVELOCEが近くにあるので
朝も昼も夜も、いい〜香りがして
おいしいコーヒー飲みたい!! とよく思うようになりました。

できるなら、美味しくアツアツでゆっくり飲みたいので
おいしいコーヒーを入れる練習をすることにしました。

お湯の温度とか、タイミングとか、豆の保存とか温度とか。
試行錯誤しながら、何が正解かもわからず
失敗したらみんなに飲んでもらって。。。

でも、その「工夫すること」が楽しくって、今では
飲むより作るほうが楽しくなってきました。

サンスケは設計事務所ですが
私のコーヒーを飲みに気軽に寄ってくださいね!
練習の成果、見てくださいっ!

posted by サンカクスケール at 19:23| 福岡 ☔| Comment(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2008年09月26日

バジルパスタと野菜のスープ

バジルパスタ
今年もできました、バジルソース。
今年のバジルは葉が大きく、ツヤのいいものが多くて
なかなかイイ感じの上々ソースが作れました。

最近のサンスケはプレゼンが続き大忙し。
栄養不足のメンバーに バジルパスタと野菜のスープを作り
みんなで試食(栄養補給)です。

おいしかった〜〜☆

バジルソースとパスタの作り方は 「バジルソースのパスタ」の回に載っています。
このレシピ、超オススメです。

ソースはまだ若干作れますので 欲しい方はご連絡くださ〜い。
posted by サンカクスケール at 17:17| 福岡 ☁| Comment(4) | レシピ | 更新情報をチェックする

2008年05月01日

バーガー

バーガー3.jpg
今日のお昼は、佐世保バーガー(モドキ)を作りました。

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posted by サンカクスケール at 20:13| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2007年08月07日

LA Ratatouille

remy0808.jpg
映画「レミーのおいしいレストラン」を
観てきました。
ネズミのレミーがあれもこれもやってしまうお話。
家族愛と夢にあふれた映画で
とても面白かったです。

その中で、ラタトゥイユを作る場面があるんですが
さすがは高級レストラン。
盛付け方が上手で CGだけどおいしそう☆
香りが伝わってくる感じでした。

サンスケガーデンにもズッキーニがあるので
今日は、tairikuさんに教えてもらった
私でもできる、簡単ラタトゥイユの作り方を紹介します☆

ラタトゥイユ
 材料
 *ズッキーニ 2本
 *たまねぎ  1個
 *なす    1個
 *ピーマン  2個
 *パプリカ  1個
 (夏野菜ならなんでもOK!)

 *にんにく みじん切り 2片
 *トマト缶(味のついた煮込み用トマトソース) 1缶
 *ウスターソース 少々
 *塩       少々
 *オリーブオイル 適量

 @ 夏野菜をひとくちサイズに切る
 A オリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、@の野菜を
   硬い順加えながら炒める。
 B Aに下味で塩をふる。
 C Bにトマト缶を入れ、弱火で煮込む。
 D 野菜が柔らかくなったら、ウスターソースを少々かけ、調味する。
 E 器に盛ってできあがり!


とっても美味しい、私にもこんなうまく作れるのか!? ってぐらい
美味しくできあがります。
さめても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいネ!


posted by サンカクスケール at 10:43| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2006年12月11日

鍋をしました

シュンギクが収穫の時期を向かえたので
念願のぴかぴか(新しい) ぴかぴか(新しい)をすることにしました。

yさんが出張帰りに直売所に寄って買ってきてくれた
新鮮な野菜とお肉、そしてシュンギクの鍋です。

豚ミンチとネギの肉だんご、
トリと昆布のだしで
野菜をコトコト煮て作りました。

ガーデンでできたシュンギクは、こんなに匂いがするのexclamation&question
というぐらい、
ハーブに近い、いぃ〜香りがしました。
鍋に入れる直前に摘んできたので味も抜群でしたね!
若い葉は特に、柔らかくておいしかったです

これぞまさにLOHAS Life!!

設計事務所勤務の私達が、野菜を育て、緑を楽しみ、摘みたての野菜で鍋をするなんて、
1年前まで考えられないことでした。
ガーデンを作ってから今日で半年が経ち
LOHASな時間を過ごすことが多くなりました。
「なにごともメリハリが大切!」 という取締役の言葉どおり
私達は仕事の時間もLOHASな時間も楽しんでいます。
   社長ー、取締役ー、
   こんな素敵なものを与えてくれてありがとうございま〜す感謝してま〜す

シュンギク1209.jpg 鍋12092.jpg 鍋1209.jpg
posted by サンカクスケール at 23:34| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2006年07月31日

バジルソースのパスタ

ガーデンパーティでお出しした、
バジルソースのパスタのレシピを教えて〜〜という声を
多数いただきましたので、ご紹介します。

バジルソースの作り方
材料 ・バジルの葉 2カップ(ギュっと1回押してカップからこぼれない程度)
   ・松の実 1/2カップ
   ・オリーブオイル 200cc
   ・すりおろしにんにく 小さじ1/2
   ・塩 小さじ1/2

作り方
1ミキサーで松の実を細かく砕く。途中でオリーブオイルを半分加えながら。
2バジルの葉と残りのオリーブオイル、にんにく、塩を加えて混ぜる。


バジルソースのパスタ
材料 (4人分)
   ・パスタ 240g
   ・バジルソース 大さじ3
   ・パルメザンチーズ 大さじ3
   ・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
   ・塩、こしょう 各少々
   ・パスタのゆで汁 大さじ3〜4
   ・飾り用のバジルの葉 適量

作り方
1沸騰させた湯に塩を入れ、パスタをゆでる。
2その間に、ボールにバジルソース、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイルを混ぜておく。バジルソースがかたいようだたら、パスタのゆで汁ででのばし、必要だったら塩、こしょうで味を整える。(サンスケでは、こしょうをたっぷりいれます)
3パスタがゆだったら、少しかためのうちに引き上げ、2のソースと混ぜる。
4電子レンジであたためた器に盛り、バジルの葉を飾る。

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バジルのソースは、3ヶ月は持ちますので、いろんなものに使えますよ〜。
バジルを育てている方は、大量に作って置いておくのもいいですね。
ぜひ今晩のおかずにどおぞ★
posted by サンカクスケール at 14:31| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2006年07月12日

料理してみました2

ラディッシュときゅうりが収穫できたので
昨晩、料理をしてみました。

ラディッシュときゅうり・野菜の甘酢漬け
料理07122.jpg材料:ラディッシュ・きゅうり・キャベツ・にんじん・しょうが・塩
甘酢:砂糖(大さじ3)・酢(大さじ4)・塩(少々)

1.キャベツは芯の部分を取り除いて角切りに。
2.ラディッシュ・きゅうり・にんじん・しょうがは薄切りに。
3.ボウルに切った野菜をいれて塩を振ってもみ、重石をして1時間おいて水気を絞る。
4.野菜と甘酢を混ぜる。


ラディッシュと水菜のサラダ
料理0712.jpg
ラディッシュがたくさんとれたので、薄切りにして氷水にさらしたラディッシュと、食べやすい大きさに切った水菜ときゅうりをごまドレッシングであえました。


甘酢漬けにはキャベツを1/4玉・ラディッシュを6個使い、ボウルいーーっぱいの野菜を漬けましたが、さっぱりと食べることができました。
野菜不足の私達にとっては嬉しいかわいいゴチソウかわいいになりました。

ラディッシュときゅうりの味ですが、
ラディッシュはそのまま食べると正直辛かったです。かいわれ大根のような味かな?でも漬物にするとその辛さが美味しくて、丁度よかったです。
きゅうりはスーパーで売られてるものと比べものにならないくらいみずみずしくて、中の種もプチプチしていました。
新鮮なものはこんなに美味しいんですね、ビックリです☆



posted by サンカクスケール at 11:54| 福岡 🌁| Comment(1) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2006年07月11日

ハーブティ

今日はレモンバームの葉を使って、フレッシュハーブティを作ってみました喫茶店
レモンバームティ0711.jpg
葉を水でさっと洗い、水気をふきとります。
ティーポットにレモンバームの葉を入れ、熱湯を注ぎます。
ふたをして、5分蒸らしました。(好みで蒸らす時間を変えるようですね)

アトリエサンカクスケールではいつも、ドライハーブで紅茶をいれていましたが、初めて作ったフレッシュハーブの味は、とても香りがよく、スッと飲めておいしかったです。
レモンバームティは、消化促進、発汗、鎮静作用があり、風邪・頭痛・不眠・気分の落ち込んだときに効果があるそうですよ。
サンスケガーデンにはまだたくさんのレモンバームがあります!
みなさんいつでも飲みにきてくださいね〜☆
posted by サンカクスケール at 15:25| 福岡 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする

2006年06月21日

料理してみました

今朝屋上を見に行くと、ラディッシュの葉が茂り窮屈な状態になってましたので
3回目の間引きをしました。
今回のラディッシュの葉は、茎が赤くそろそろ実がなりそうな勢い!
ラディッシュの葉0621.JPG 1回目の間引きの葉と比べると、よく育ったなぁ・・・というかんじです。
トマト06212.JPG ミニトマトも真っ赤になり、食べごろですね。

ということで早速収穫し、サンスケガーデン初のクッキングタイムです。

サンカクスケールにはコンロがないので、火を使わない2品を作ってみました。


ラディッシュの葉とさつま揚げのマヨマスタードあえ
ラディッシュの葉とさつま揚げのマヨマスタードあえ.JPG ラディッシュの葉を細かく刻み、
 さつま揚げは薄切りにする。
 マスタードとマヨネーズを混ぜ、
 具とからめる。




ラディッシュの葉とトマトのさっぱりサラダ
ラディッシュの葉とトマトのサラダ.JPG 材料は、
・ラディッシュの葉
・ミニトマト
・グレープフルーツ
・生ハム
 それぞれを適当な大きさに切り、混ぜ合わせる。
 グレープフルーツの果汁と生ハムの塩加減で何もかけなくても味はしっかりついてます。


今回のラディッシュの葉は、辛くなく美味しかったです。
実がなるのが楽しみですね


posted by サンカクスケール at 13:31| 福岡 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | レシピ | 更新情報をチェックする
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