2009年06月20日

写真撮るのに20分

ディル
ディルが花をさかせるまで生長しました。
生長がとても早くてビックリしています。
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posted by サンカクスケール at 22:03| 福岡 ☁| Comment(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2009年06月10日

お母さん、うちも・・・

0608バジル.jpg
昨年採れたバジルの種を
プランターに蒔いて、苗を育てています。

が、

一昨年のオトウオカアと同じく(そのときの記事へ)、
サンスケのバジルもヨトウムシに
幼い葉を食べられてしまいました。

ギザギザになっているのもあれば
茎をカジラレて、折れているのも。。。超ショック。

今日は雨が降っていましたが
プランターから畑へ植え替えて生き残った苗を大事にします。

天気が良くなったら
お手製対策液をかけて、ヨトウムシ、さようならです!
耐えてほしいです、バジルさん。。


posted by サンカクスケール at 22:19| 福岡 ☁| Comment(2) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2009年05月14日

楽しみのひとつ

ディル.jpg
料理の本でよく出てくるハーブの一種 ディル。
「ディル 1束」と
材料表によく書いてありますが
私の近くのスーパーにハーブ類は取扱いがないので
どうしても、この料理を作りたかった私は
ディルを育てることにしました。
生長が楽しみ。料理するのも食べるのもたのしみ。
早く育ってほしいので とりわけ可愛がってます♪

posted by サンカクスケール at 14:30| 福岡 | Comment(2) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2009年01月22日

バジルの種

バジル0120.jpg
バジルの枝が枯れて、種が出来ました。

屋上はとってもとっても寒くなったので
根元からカットしたバジルを事務所内に入れて観察します。
バジル01204.jpg バジル01203.jpg
茎も太く、枝振りも広く育ちました。 
所どころ 緑色の部分が残っています。これらは乾燥させて、茶色になったら保存します。

バジル01202.jpg
乾燥した房の中のには、2粒づつ種が入っていました。
ほんのり茶色で1oほどの大きさです。
可愛らしいですね。

この種たちは、暖かくなる4月に種まきする予定です。
ポコポコ、ポコポコ芽が出た姿を想像して楽しみに春を待とうと思います。


posted by サンカクスケール at 11:13| 福岡 ☁| Comment(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年12月15日

種を採るぞ!

1204バジル.jpg
今年もよく活躍してくれました、バジルさん。
花も終わり、チラホラと茶色くなってきたので
そろそろ種が出来る頃合い……

 … か な 〜 ? …


サンスケガーデンは毎年バジルを植えてるくせに
これまで種を採取したことがありません…(もったいない!)

なので今年こそ、
バジルの種をカメラに収めておきたいカメラ

そして来年は
バジルゾーンを作って、沢山苗を植えて
バジルソース、作り放題・食べ放題! となることを期待しています。

今年作ったソースを冷凍保存してるのですが
パスタはもちろん、隠し味やサラダのクリーミーソース用に使っていたら
あとちょっとしか残っていません。。。ストック 少なすぎです。。。

次のソース作りが楽しく出来るようにまずは種の収穫、やってみます。
posted by サンカクスケール at 23:43| 福岡 ☁| Comment(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年10月04日

青紫の花

ローズマリー
ローズマリーは今、青紫色の花を沢山つけて元気いっぱいなご様子です。
開花時期は 5月と11月ですが、今年はちょっと早い10月に満開を迎えました。


ローズマリーはきりっとした爽やかな香り。
ハーブバターやハーブパン粉にして食べてみたい・・・ですね。
(カツレツとか〜トンカツとか〜いいですね♪)

ローズマリーのハーバルバスソルトも市販のものをよく見かけますが
育てたハーブでハーバルバスをやってみるのも、なかなか贅沢たと思います。
細胞活性・老化防止・精神安定・頭痛・血行促進の薬効があるのでぜひ試してみたいですね。
フレッシュなら花束にしたときに片手に握れるくらいの量が適当だそうです。束にして置いておくだけでもgoodとか。
疲れているみなさん、ハ〜バルバスでリフレッシュしましょ〜!!

posted by サンカクスケール at 21:22| 福岡 | Comment(1) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年08月08日

雷雨ひどかった

バジル0808.jpg
福岡県の皆様、今日の夕方の雷雨はすごかったですね〜。
大丈夫でしたか?
雷がゴゴゴゴー!ゴロゴロー!
雨も風も強くて 空も真っ暗。
最近にしては珍しい現象。
現場の業者さんからは「大変な雨で今日は解体を中止します!」と連絡が入るほど。
皆さん大変でしたね、本当にお疲れ様でした。

まだ小雨が降り続いている6時台、屋上に上ると
雷雨に絶えた植物たちががんばって 踏ん張っていました。

いつも強風の後は、北からの風に押されているのに対し
今日は南側から風が吹いたようで、いつもと逆方向に倒れていました。
なんで南から?・・・

こういう時、
お天気についてふと疑問に思った時は「お天気の森田さん」に限ります↓
森田さんのお天気ですかァ?2008年8月8日
http://www.tbs.co.jp/morita/20080808k.html


いつも納得のいく解りやすいコメントが素敵です。
沖縄の渦巻きが関係してたんですね〜。
ほ〜〜なるほど。

サンスケガーデンを始めてから植物のこととカメラのこと、
天気のことに関心がわくようになりました。
天気に強くなったのも森田さんのおかげ。これからもブログを読んで勉強させていただきまっす。
posted by サンカクスケール at 20:21| 福岡 ☔| Comment(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年07月10日

コリアンダー

コリアンダー
これもtairikuさんからいただいたコリアンダーです。
種から育てて花が咲くまで 実はいろんなことがありました。

コリアンダーアブラムシ.jpg発芽後すぐにワタアブラムシが発生。
たくさん種まきしてたくさん発芽しましたが
虫が付いてなくて元気のいいものを選び
場所を変え、避難して 生き残った苗は4つだけ。
今では虫もいなくて葉の色も元気いっぱいに育ちました。
コリアンダー独特のいい香りもしておいしそうです。
まさか、白い花が咲くとは思ってもなかったので 驚きと
予想外の可愛らしい姿をみて嬉しくなりました。
後は食べるだけです。。。何にしましょうかね〜?

posted by サンカクスケール at 20:32| 福岡 | Comment(2) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年07月05日

セロリ

セロリ0705.jpg
tairikuさんからいただいたセロリがこんなに大きくなりました!
葉も黄緑色にそまってとても鮮やか!
高さは30センチ、葉の大きさは、大きいもので幅5センチぐらいになりました。
もう食べれるかな??
もうちょうっと待ってみようかな??
と思いながら ここ最近は見守っています。
どうやって食べるんだろう?と思って「チャイニーズセロリ」で検索をかけると
ベトナム料理でとてもおいしそうなレシピを発見!
http://anan-vietnam.com/jp/recipe/2006/07/index.html
超ー美味しそうな写真☆こんなものが作れたらいいなぁ・・・
tairikuさん☆ご指導おねがいします〜!
posted by サンカクスケール at 19:24| 福岡 ☁| Comment(2) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年06月09日

今年もお世話になります、バジルさん

バジル
スイートバジルの苗を植えてから1ヶ月が経ちます。
毎年毎年、活躍するバジルはみんなの人気者。
バジルソースにして配るのも、私の楽しみになりました。

今年の苗は なかなかイイ香りを放っていて、昨年より美味しいものが出来そうです。
相性のいいトマトの横に植えているので弱ることなく、丈夫なものができるでしょう!
大きくな〜れ、大きくな〜れ♪
posted by サンカクスケール at 14:42| 福岡 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年04月25日

ローズマリーのクッキー

ローズマリー0425.jpg
春になって ますます元気のいいローズマリー。
風通しを良くするために春の剪定を行いました。(ローズマリーの剪定は春と秋の2回です)

摘んだものを水洗いして2日間天日干し。今回はクッキーに入れてみます。
スッとした爽やかな香りがするので刻んだ葉は少なめに(2g)。
ローズマリーは生よりも、焼いたり炒めたりした方が香りが引き立つので
オーブンで焼いてる最中は
クッキーの甘〜〜い匂いとローズマリーの香りに癒されてノホホ〜ンとなってしまいます。

作り方はクッキーの生地を作ったら、最後にパラっと入れるだけ。
簡単でおいしいお菓子です。

乾燥させた物もフレッシュもまだいっぱいあるので他の料理にも使いたいですね〜。またチャレンジしてみます!
posted by サンカクスケール at 16:07| 福岡 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年04月14日

芽がでました

コリアンダー0414.jpg
福岡の最高気温 19℃。空もスーっと晴れていい気持ちです。
3月26日に種まきをしたコリアンダーも芽を出して
石ころに負けず頑張って生きています。
他のハーブたちも早く芽が出てほしいな〜〜と思いながら水やりをしました。
posted by サンカクスケール at 18:39| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年03月26日

tairikuさんの種

tairikuさんからの種0326.jpg
種まきをしました。
tairikuさんからいただいた、4つのハーブ+野菜です。
セロリ、バジルに、コリアンダー! そして
"chinese water green" と書いてある野菜。空芯菜?かな?
(↑tairikuさんあってますか?)

さすがアジアンレストランのオーナーさま、選ぶモノが違います!
tairikuさんのおかげで
サンスケガーデンも一気にアジアンテイストになりました!

tairikuさんからの種03262.jpgセロリがどのくらい大きくなるか楽しみ☆
芽が出るまでプランターで育てます。

いつもありがとうございます!tairikuさん!


tairikuさんのお店はこちら↓
******************************
中華・アジア料理 大陸食堂
福岡市南区若久1-31-16
tel:092-561-6080
営業時間:18:00〜25:00
定休日:月曜日
******************************

posted by サンカクスケール at 16:40| 福岡 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2008年03月04日

ハーブの種まき

ハーブの種0304.jpg
今年の春夏は、ハーブを楽しもうと、種を5種類買ってきました。
写真左から、
[ジャーマンカモミール][タイム][ナスターチューム]
[イタリアンパセリ][フェンネル] です。

それぞれの種はこんな形をしています↓
ハーブの特徴と一緒に紹介します。

[ジャーマンカモミール]
ジャーマンカモミール0304.jpg一年草
原産地:地中海沿岸
草又:30〜60cm
薬効:不眠症、鎮痛、消化促進、殺菌作用、貧血
「地上のリンゴ」と言われ、青リンゴに似た甘い香りのするハーブです。

[タイム]
タイム0304.jpg常緑性極小低木
原産地:地中海沿岸
草又:20〜40cm
薬効:頭痛、気管支炎、去痰、利尿、殺菌、防腐、消化促進
全草に芳香がありすがすがしい香りはロ古代ギリシャ、ローマ時代から勇気、優雅、品位、ひいては「男らしさ」の象徴とされたハーブです。

[ナスターチューム]
ナスターチューム0304.jpg一年草
原産地:コロンビア
草又:60(矮性)〜300cm(つる性)
薬効:増血作用、貧血
ハスに似た葉と、つる性でよく伸びる茎を持ち次々と花を咲かせます。

[イタリアンパセリ]
イタリアンパセリ0304.jpg二年草
原産地:地中海沿岸地方
草又:40〜60cm
薬効:利尿、生理痛、消化促進、増血作用
茎と葉に特有の香りと味がある、おなじみの栄養たっぷりキッチンハーブです。

[フェンネル]
フェンネル0304.jpg多年草
原産地:地中海沿岸地方
草又:80〜200cm
薬効:利尿作用、消化促進、咳止め、去痰、口臭予防
ディルに似た傘形の黄色の小花を咲かせ「魚のハーブ」と呼ばれるほど魚と相性がよく、糸のように細い葉には魚の臭みや余分な脂肪分を消す作用があります。


種まき0304.jpgそれぞれ種まきをして、暖かくなるまで室内で育てます。
ちゃんと芽が出てくれれば嬉しいです。
春がまた楽しみになってきました。
posted by サンカクスケール at 16:37| 福岡 ☔| Comment(5) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2007年06月06日

グリーンサントリナ

グリーンサントリナ0606.jpg
ハーブのグリーンサントリナが、黄色い花を咲かせました。
小さな花が密集して 一輪の花を作っていています。
その小さな花を、よ〜〜くよ〜〜〜く見てみると
花びらが5枚あり、ユリの様な形をしていました。大きく広がらない、テッポウユリみたいな、しっかりと強い花びらです。
観察しているうちに
ユリの花束が沢山咲いている!(?)…と思うと、なんてゴージャスなんだ!もっと大きければいいのに! なんて贅沢なことを考えていました。
一輪の大きさは1.5〜2センチ程度。 ちっちゃいなぁ。

でもこのハーブ、独特の香りが結構強くて、
「う゛っ……」と顔をしかめてしまうほど・・・。 んー、なんと表現していいか・・・、
お仏壇から下げた古くなった菊の香り? ・・・そんなにおいです。
良いところもあれば 悪いところもありますね。

サントリナの枝は虫除けになるので、乾燥させてタンスの中に入れて利用します。
確かにガーデンでもサントリナの近くには 全く虫が来ませんね。
効果絶大、みなさんもお試しください☆
posted by サンカクスケール at 19:09| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2007年05月29日

美しい色

レモンタイム0529.jpg
さわやかな 香りのする レモンタイムの花が 満開です。

コロコロとして 小さなはっぱをゆらすと

今日のように暑い昼間も 柑橘系のにおいで爽やかな気分になります。

全体が深緑色で ダークなイメージだったけど 

花がさけば ところどころにピンクが入り、

かわいらしさもあり 上品な雰囲気も出してくれます。

今ではガーデンの主役になりました。

今日はTさんが グラフィックの仕事でピンクや紫を使い、
高貴で華やかなイメージを作成していました。
何百とある色の中から一つの色を選びだし、それを使って表現をすることは
とても難しいことです。

自然にわき出てくるレモンタイムの色を見て すごいな と一言。
小さい花びらひとつひとつも
白からピンクのグラデーションがかかり、自分を美しく見せる工夫をしています。素晴らしい!!

全体を美しく見せるためには 細部まで綺麗にしておかなければならないと、改めて思い
建築にしてもグラフィックにしても、何につけても同じなんだと
考えさせられた時間でしたね〜。
posted by サンカクスケール at 14:01| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2007年05月21日

今年のバジル

バジル0518.jpg


今年も
スイートバジルの苗を
植えました。




バジルを植えたとたん、ガーデンの香りは一気に
ネギからバジルに変わりましたよ☆

イチゴの世話をしてても
お花の世話をしてても
いい匂いがしてきます。

バジルを育ててから 私はいつも
パスタはバジルのパスタを頼むようになりました☆
夏に向けて、これからもっと 大きくなってほしいものの一つです。


※写真左に見える小ネギ、強風で折れた部分はまだ立ち直っていません。。残念。。

posted by サンカクスケール at 14:56| 福岡 | Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2007年05月18日

ローズマリー

ローズマリー0518.jpg
元気のいいローズマリーを収穫し、紐で束ねて日陰で干して、
ドライのローズマリーを作りました。

サンスケガーデンのハーブは 無農薬なので カラダにとってもやさしいくできています。

写真の3倍の量が取れ、い〜〜においが事務所中にながれています。


お茶にしたり、料理にしたりして利用したいですね。
ローズマリーは若返りの効果があります!
メンバーもローズマリーティを飲んでピチピチにならなければ!!

ローズマリーティ.jpg
posted by サンカクスケール at 12:26| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2007年03月16日

レモンタイム

レモンタイムに花が咲きました
レモンタイム0316.jpg
淡いピンクの花が咲くんですね!
初めて見たのでびっくりしています。かわいらしいですね。
本には、"たくさんの花を咲かせます"と書いてあり、開花時期は5月。
暖かくなると もっと花が開いてくれるのかな?
posted by サンカクスケール at 11:10| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする

2007年01月16日

ハーブティ

ハーブティ@サンスケ今日の3時の休憩時間に

風水教室の生徒さんから お祝いで頂いた

ハーブティをいただきました。


その名も「香草畑のハーブティ リバープル」。


お湯を注いでみると、熱湯を入れたはずなのに
熱さを感じさせない爽やかなミントの香りがします。


説明を読んでみました↓

 ”涼しい香りのミックスミント
  レモンの香りのレモンバーム
  りんごの香りのカモミール
  3つの香りをブレンドしたら
  すっきりとおいしいお茶になりました”

おぉ〜 3種類のハーブが入っているのか〜 と驚いた上に、
ティポットのふたを回しながら
うんうん確かに、ミントの香りだけど レモンとりんごのような匂いもするね〜!
とみんなで話していました。

ミックスタイプのハーブティはクセがあって 初めての人は抵抗があるかもしれませんが
このハーブティは、Iさんを
「僕、結構これ好きなんだよね〜」
と言わせるぐらい、とっても美味しいお茶でした。
すっきりと爽やかなので、朝の一杯に飲むのもいいな〜と思います。

このティーは
糟屋郡にある「Roseate Life」という、ハーブリラクゼーションサロンでお求めになれるそうです。
また、実はこのティポットもお祝いに頂いたもので、
フィニッシングサロン「LIKE A BLOSSOM」さんからいただきました。

みなさんのおかげで今日は久々にLOHASな時間を過ごせました。
仕事も大事ですが、こういうひと時もいいものですね。
ありがとうございます☆

posted by サンカクスケール at 17:39| 福岡 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ | 更新情報をチェックする
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